Pues a lo largo de mi infancia, siempre comi arroz con leche hecho por la mejor cocinera que he conocido… Mi abuelita… Asi que aqui les dejo la reeta de esta delicia…es muy facil… no se arrepentiran.
Ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco
1 palito de canela
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/2 taza de pasas
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
2 huevos grandes, ligeramente batidos (no indispensables)
Canela en polvo
- En una olla colocar el agua, el arroz y el palito de canela. Dejar hervir y luego bajar la llama a fuego bajo. Tapar y cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido se absorba (no dejar que se pegue a la olla).
- Verter, removiendo, la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, la vainilla y la sal. Dejar hervir.
- Combinar una porción de la mezcla de arroz con los huevos. Agregar esta última a la mezcla de arroz de la olla. Mezclar bien, removiendo constantemente, y dejar hervir.
- Servir tibio o frío con canela en polvo en el tope.
A DISFRUTAR!!! Yummy
